Dokümantasyon
HACCP ve BRCGS doküman hazırlığı
Ücret: Fiyat alınız
HACCP, gıdadaki tehlikeleri belirleyip kritik kontrol noktalarında kontrol altına alan bir sistemdir. AB'de gıda işletmeleri HACCP ilkelerine dayanan kalıcı bir prosedür kurar ve uygular. ABD'de FDA'ya kayıtlı gıda tesisleri yazılı bir gıda güvenliği planı, Kanada'da SFC lisans sahipleri yazılı bir önleyici kontrol planı tutar. BRCGS ise resmi bir düzenleme değildir; alıcıların tedarikçilerinden isteyebildiği özel bir gıda güvenliği standardıdır.
Kim yükümlü?
ABD, Kanada, AB veya Birleşik Krallık'a gıda ihraç eden üreticiler ve alıcısı BRCGS isteyen firmalar.
Ne yapıyoruz?
- Mevcut gıda güvenliği dokümanlarınızı hedef pazarların kurallarına göre değerlendiririz.
- Tehlike analizi, kritik kontrol noktaları ve kritik limitleri içeren HACCP planını hazırlarız.
- Planı ABD'nin gıda güvenliği planı ve Kanada'nın önleyici kontrol planı gibi pazara özel dokümanlara uyarlarız.
- BRCGS denetimine hazırlık için doküman setini düzenleriz.
Ne teslim ediyoruz?
- HACCP planı ve ilgili prosedürler
- Pazara özel plan uyarlamaları
- Eksik ve iyileştirme listesi
HACCP ve BRCGS doküman hazırlığı için talep formu
Bilgilerinizi bırakın, 48 saat içinde size dönelim.
Kaynaklar: Tüzük (AT) 852/2004, Md. 5 (HACCP); 21 CFR 117.126; SFCR (SOR/2018-108), s. 86; SFCR (SOR/2018-108), s. 89.